Om allt som rör och berör mig

Ja jag är inne i en liten stressad period nu. Nytt jobb (b¨rjar på måndag) och 6 veckor kvar till disputasen och ovanpå allt det ska vi flytta den 15 augusti, puh!!

Själva flytten tar den käre mannen hand om men nedpackningen måste jag vara med på och uppackningen när vi flyttat får vänta till efter disputasen. Flytten var ju inte direkt planlagd utan kom lite som en chock men vi prövar att lösa det så bra vi bara kan.

Så nog om det!!

Här kommer ett recept på en supergod chokladglass som jag gjorde idag, chokladälskare som jag är 🙂

Chokladglass

1 stor portion.

3 bananer i skivor, frysta i minst 6 timmar helst över natt.

6 stora teskedar med kakao

Ta fram bananskivorna ur frysen och låt de tina 5-10 min. Banka isär de lite och läggd e i matberedaren med kniven monterad. Kör så att bananskivorna smulas upp. Tillsatt kakon och kör igen till en mjukglass-liknande konsistens (det kan ta en liten stund).

Njut!!!

augusti 1st, 2015 at 22:42 | Kommentarer inaktiverade för Chokladglass och stress | Permalink

Jag lyssnar denna veckan på ett webinar på engelska som heter ”Future of healing conferance”. Jag har bara hunnit lyssna på en intervju i de 3 dagar som webinaret pågår. Dock så berörde det mig väldigt starkt. Jag har ett lite ansträngt förhållande till mat. Det har jag haft sedan min ätstörning. Vikten är ok men tankarna sitter fortfarande i huvudet. Jag äter inte vad som helst och tycker inte om att äta med andra. Jag har en önskan att bli fri från detta även om det är mitt privata lilla fängelse som jag skapat och håller fast vid.

Damen som höll dagens föredrag har också haft en ätstörning men den har hon kunnat bli fri från. Hennes erfarenhet är att våra tankar påverkar hur det vi äter bryts ner, hur mycket energi vi förbränner, hur mycket vitaminer och mineraler vi tar upp etc.

Stress är en stor faktor som påverkar. Vår kropp responderar på stress genom att förbereda oss på att fly eller fäkta. Vi mobiliserar då energien till våra muskler och inte till att bryta ner maten, vilket är naturligt eftersom det är viktigare att klara livhanken än att äta. Vid långvarig stress så påverkas hela kroppen, flera typer av körtlar och vi mår dåligt. Hennes råd är att ta 6-10 djupa andetag innan du ska äta (eller göra andra saker) för att stressa ner. Dessutom är det viktigt att medveten om vad man äter. När vi ser vad vi äter så förbereder vi kroppen på vad som komma skal. Detta innebär att inte äta framför TV:n eller datorn etc.

Våra tankar om oss själva påverkar faktiskt också hur vi bryter ner maten, vad som tas upp och hur mycket energi vi förbränner. Om vi inte älskar oss själva eller inte tycker om det liv vi lever så kan vi gå på så mycket dieter vi vill men kommer inte att gå ner i vikt eller så klarar vi inte av att hålla dieten. Vi fyller kanske upp de sakerna i livet som vi saknar med mat. Det kan vara saker som att vi skanar ömhet i vårt förhållande, vi har inga nära vänner, vi tycker inte om vårt jobb etc.

Jag känner att mycket av detta stämmer in på  mig. Jag sitter ofta och äter framför datorn eller i bilen. Just nu är det en hel del som jag tycker är jobbigt i livet.

En annan sak som hon nämte var att njuta av maten. Mat vi njuter av gör att vi forbränner mer av maten och vi tar upp mer näringsämnen.

Att våga njuta av maten, älska mig själv precis som jag är just nu och bli mer medveten när jag äter är saker jag behöver träna på. Jaghar kommit en liten bit på väg så det finns hopp men jag tror jag ska skriva ett brev till mig själv som jag får lov att läsa om 6 månader eller nåt och se vad som har hänt under den tiden.

Så mina tips som jag hittills har kommit fram till fungerer för mig är:

. Ta djupa andetag innan maten.

– Ta en tugga, lägg ner besticken, tugga ordentligt innan du sväljer och upprepa. Det är lätatre att känna när man är mätt da 🙂

– Våga var du! Det är inte lätt men jag tar små steg.

– Göra saker jag inte tycker om. Jag har bestämt mig för att alltid svara i telefonen när den ringer och sykla mer på stig i skogen vilket jag inte tycker om för att jag känner att jag tappar kontrollen.

– Älska din kropp. Fortsätt att lyssna på meditationerna som jag lastat ner från Jon Gabriels hemsida (han har en liknande filosofi som Emily Rosen som jag skrivit om ovan). Det hanldar om att lära sig att älska sin kropp och säg själv!! Vår dotter är världens bästa exempel på det. Hon är inte för stor för sina kläder utan det är kläderna som är för små!!

Ha en strålande dag i regnvädret!!

juni 24th, 2015 at 22:20 | Kommentarer inaktiverade för Ätandes psykologi | Permalink

Oj nu börjar det. Jag har skapat den här bloggen för att skriva om min resa genom livet. Tankar, åsikter, funderingar, tips, trix och recept kommer jag att dela med mig av  ;-)  Livets berg- och dalbana helt enkelt.

Mitt första inlägg kommer att handla om tänder. Ja just de vi har i munnen som skal hjälpa oss att finfördela maten och som vi förhoppningsvis kommer att ha med oss större delen av livet. När jag var yngre hade jag inte några problem med mina tänder aldrig några hål ingenting. Jag vet inte när det började kanske när jag blev sjuk vid 16 års ålder men mer troligt när jag gick över och blev fruktarian och slutade med vanlig tandkräm flera år senare. Jag trodde att det var sunt att sluta med tandkräm med fluor i men det var det kanske inte. Dessutom åt jag stora mängder frukt. Jag kända att det började att isa i tänderna när jag åt frukt och en dag då jag tuggade på en morot gick en del av ena kindtanden av. Jag fick lite panik, jag som aldrig haft hål.

Jag kontaktade en tandläkare och efter några dagar fick jag komma dit. Primär karies löd dommen och tanden lagades. Det gick väl kanske 6 månader och så fick jag mer och mer ont i en tand som jag haft ilningar i länge. En annan tandläkare kontaktades och han konstaterade att det var hål i tanden och den lagades. Någon vecka senare tuggade jag i något som var hårt och då gick en bit av en tand av igen. Samma tandläkare som förra gången kontaktades och han lagade även denna tanden men tog samtidigt en röntgen av de andra tänderna och det var inget roligt besked jag fick. 12 hål!!

Det blev en dyr historia och inte speciellt kul att laga alla hålen. Jag slutade som fruktarian och bytte matvanor (som har förändrats över 1 år nu innan jag har kommit fram till vad jag mår bra av men det blir ett anant inlägg). Jag var inne till kontroll ca 1 år efter att jag lagat det sista hålet. En av fyllningarna hade flyttat på sig men jag hade inga fler hål. Idag var jag på kontroll igen och fortfarande inga hål och det såg fint ut :-)

Efter att ha läst en del om det här med tänder osv så har jag kommit fram till vad jag tror mina hål beror på. Hål orsakas av mikroorgansmer i munnen. Om de har en fin syra-rik miljö så växer de och trivs och förstör tänderna. När jag bara åt frukt fick jag dels i mig för lite mineraler och dels åt jag en massa frukt som kan skapa en sur miljö i munnen och dels så använde jag inte fluor.

Om man tillför kroppen tillräckligt med mineraler och skapar en mer neutral miljö i munnen så att mikroorganismerna dör kan man faktiskt reparera hål i tänderna naturligt precis som ben växer ihop efter att man brutit de.

Hur ska man då göra detta. Mikroorganismerna skapar själva en sur miljö när de metaboliserar socker eller andra kolhydrater. Det är väldigt besvärligt och i längden inte bra att inte äta några kolhydrater överhuvudtaget så det var inte ett alternativ för mig. Det andra alternativet är att ta livet av mikroorganismerna som gör att vi får hål i tänderna.

Det finns lite olika saker man kan göra och jag ska rada upp några.

– Rengör din tandborsteo och tungskrapa varje gång du har använt den i Listernine (eller något liknande).

– Skölj med fluor (0,05%) 1 gång per dag.

– Skrapa tungan före och efter varje tandborstning (använd en tungskrapa av metall).

– Använd en vanlig tandkräm med fluor.

– Använd en waterpik (mundusch) varje dag.

Vad vi äter påverkar tänderna också båda att det kan slita på emaljen och göra miljön i munnen sur men också om vi kan reparera hål.

– Unvik citurfukter, vin, kaffe, läskedrycker, juice (också äppeljuice) etc. som är sura.

Om du äter någor surt skölj munnen med vatten eller något alkaliskt (basiskt) efteråt men undvik att äta/dricka det ovanstående varje dag.

– Mat som gör att du får hål fortare är: torkad frukt, frukt juicer, raffinerat socker, vitt bröd och mjuka söta frukter (eks.. mango).

– Se till att äta tillräckligt med vitamin D (1000-3000 iu per dag), selen och kalcium.

– Mat som förhindrar hål i tänderna är: mjölk, ost, mörk choklad, råa grönsaker och frukter och polyphenoler i äpple och te.

– Xylitol skal också förhindra hål i tänderna eftersom mikroorganismerna inte kan metabolisera det och dör.

Det är bra att testa om man har sur eller basisk miljö i munnen genom att mäta pH på sin saliv. Neutral eller basisk är bra.

Mina tänder känns mycket bättre efter att jag började med de dagliga rutinerna och lade om kosten. Dock tål jag inte mjölk men får i mig en hel del kalcium från mina gröna blad som ag äter varje dag i form av en grön smoothie ;-)

Ha en fin dag!!

juni 22nd, 2015 at 23:16 | Comments & Trackbacks (1) | Permalink